|
瘦身减肥加盟减肥莫把脂肪当仇敌
减肥除了一个直接的目标减重外，就是直指“肥胖的元凶” 一脂肪。无论是腰部的赘肉，还是手臂上的蝴蝶袖，都是减肥的直接目标。
对于身体的脂肪，在减肥者来看，—般是爱少恨多，有时候眼看揞身体上一块块的赘肉，真的是恨不得要用刀子一割为快，对于食物中的脂肪，也 是避之唯恐不及。脂肪，真的是我们的敌人吗？
很多减肥的人是不可能见过人体脂肪的，大多数是从动物（如猪肉、羊 肉或鸡肉）认识脂肪，然后感受自己的皮下就是那种脂肪。
俗话说脂肪就是油，一种呈固态的油。脂肪是甘油和三分子脂肪酸组成 的三酰甘油。脂肪所含的化学元素主要是C、H、O。
脂肪是重要的营养物质，是食物的一个基本构成部分，也是我们人体的一种重要组成部分。
食物中的脂肪主要来源于动物的脂肪组织和肉类及植物的种子。亚油酸普遍存在于植物油中，亚麻酸在豆油和紫苏子油中较多。含磷脂较多的食物 为蛋黄、肝、大豆、麦胚和花生等。含胆固醇丰富的食物是动物脑、肝、肾等内脏和蛋类。
人体大部分脂肪储存在皮下和脏器周围。因为脂肪不是良好的导热体，所 以皮下的脂肪组织构成是保护身体的隔离层，能防止体温的发散，起到保持 体温的作用。脏器周围的脂肪则有保护内脏器官的作用。
脂肪还是人体后备的能量库。在缺乏营养时，可以供给维持生命必需的热能。当然吃进大量脂肪以后，一时消耗不完的部分可以存在体内，等身体 需要能量时再利用。此外，脂肪还有保护内脏器官、滋润皮肤的作用。
脂肪不仅是构成组织细胞所必需的基本营养物质，也是人体组织细胞的 重要组成部分，同时还是从車耐力运动时的主要能量来源。其中的磷脂、胆 固醇是形成新组织和修补旧组织、调节代谢、合成激素所不可缺少的物质。
另外，脂肪细胞还能产生一种类似激素的蛋白质，能够对人侵的病毒作 出反应，所起的作用很像免疫细胞。
脂肪细胞能够帮助胰岛素调节人体的血糖水平，同时还能帮助免疫系统 对癌细胞做出反应。因此，拥有适量脂肪，有益于提高人体的免疫功能。
一些维生素如维生素A、维生索D、维生素E、维生素K的吸收必须有脂肪作为溶剂。此外，脂肪可延长食物在消化道内停留的时间，利于各种营 养索的消化吸收。膳食中的脂肪来自所摄入的食物，它对脂溶性维生素（包括维生素A、维生素D、维生素K、维生素E，而水溶性的B族维生素和维 生素C则不在此列）的吸收非常关键。维生素A对保持良好的视力非常重要， 维生素D有助于骨骼健康，维生素K能够帮助血液凝固，维生素E则能阻止对人体有害的自由基的形成。
如果饮食中摄取不到充足的脂肪，那您的身体就难以有效地获取脂溶性维生素，而后者对身体健康至关重要。当然，这也并不意味若您可以大嚼薯片了，那种油炸食物中所含的脂肪本身就问题多多。
不用说，多数芳香物质都是脂瑢性的，脂肪有利于提高食品的香气和味道， 以增进食欲。这也就是为什么我们总是对油炸食品乐此不疲、爱恨交加的原因。
(责任编辑：admin) |
